Sådan dyrker du hestebønner
12. marts 2025 - Thea Poulsen
I Danmark har vi ikke den store tradition for at dyrke hestebønner, og det er faktisk synd, for det er en bønne med mange gode kvaliteter.
I 1400-tallet var hestebønner en af de mest udbredte afgrøder i Europa, og de er stadig populære i mange dele af verden i dag. I Mellemøsten er de en vigtig ingrediens i retter som bønnemos med krydderier – en variation af den velkendte hummus.
Vil du også dyrke hestebønner i din have? I denne guide fortæller vi dig, hvordan du nemt kommer i gang med at dyrke disse næringsrige bønner og undgår de mest almindelige problemer.
Vil du i gang med forspiringen? Her er 5 ting du kan forspire i marts!
Hvorfor vælge hestebønner?
Hestebønner er en fantastisk afgrøde til din have – de er ikke kun nemme at dyrke, men også en af de første bønner, der kan høstes om foråret. Hestebønner er kulde-resistente og kan sås tidligt på året, hvilket giver dig mulighed for at nyde friske bønner, længe før ærterne er klar til høst.
De friske bønner har en fantastisk forårssmag og er lækre letstegte i smør og hvidløg. De kan også spises rå, hvilket ikke er muligt med alle bønner, da de ikke er giftige i rå tilstand. Husk dog at fjerne den tynde hinde omkring bønnerne, før du spiser dem.
Sådan dyrker du hestebønner
Det er meget nemt at dyrke hestebønner. Bønnerne kan sås allerede fra april på friland eller fra marts i vindueskarmen, da de ikke, som mange andre bønner, er kuldefølsomme.
Bønnerne behøver ikke særlig stor afstand mellem sig, de er høje og ranke, så en afstand på 10 cm mellem planterne er fin.
Hestebønnerne er som de fleste bælgplanter kvælstoffikserende og kræver derfor ikke gødning.
Et af de eneste problemer, man oplever, når man dyrker hestebønner, er at de stort set altid bliver ramt af de sorte bladlus. Som regel sker der ikke noget ved det, hvis planten er tilstrækkelig stor, når det sker – men det er selvfølgelig ikke så lækkert. Man kan knibe sideskud af, hvis planten har sat nok bælge, eller man kan spule planterne med haveslangen for at fjerne bladlusene.
Skab den perfekte have med højbede fra Landhave.dk
Hos Landhave.dk finder du alt, hvad du behøver for at dyrke dine hestebønner og andre afgrøder – fra praktiske højbede, der giver dig den ideelle vækstbetingelse, til alt det nødvendige tilbehør. Højbede er perfekte til bønner og andre planter, da de giver en god dræning og beskytter mod ukrudt.